Riccitelli Chardonnay Sobre Suelos Calcareos

Mathias Riccitelli

Chardonnay - Sobre Suelos calcáreos 2019

Argentine - Valle de Uco

Vin de l'un des jeunes vignerons les plus passionnants d'Argentine. Matias Riccitelli élabore une gamme de vins qui remettent en question bon nombre des idées préconçues de la région de Mendoza. Ses vins sont tout en finesse.

Comme son nom l'indique en espagnol, Matías Riccitelli Chardonnay Sobre Suelos Calcáreos del Valle de Uco est un vin blanc élaboré avec du chardonnay dans la vallée d'Uco, plus précisément à Las Compuertas, une ville du département de Luján de Cuyo (dans la province de Mendoza). C'est là, à plus de 1 100 mètres d'altitude, que se trouve le chai et les 20 hectares de vieilles vignes non greffées que gère Matías Riccitelli. Cependant, ce ne sont pas les seuls vignobles où sont cultivés ses raisins, puisqu'il travaille également avec de petits vignerons qui possèdent des vignobles au pied des Andes (entre 1 000 et 1 700 mètres d'altitude), dans les régions de Chacayes, Altamira, La Carrera et Gualtallary. C'est de là que provient le chardonnay dont Matías Riccitelli tire son Matías Riccitelli Chardonnay Sobre Suelos Calcáreos del Valle de Uco.

Ce vin est vinifié dans de petits œufs en béton avec des levures indigènes et sans ajout d'aucun intrant à des températures comprises entre 14 et 16°C pendant plusieurs semaines. L'élevage a lieu dans les mêmes œufs en béton pendant huit mois.

Cépages :

100% chardonnay.

Notes de dégustation :

Style de vin : 

Vin blanc aromatique et savoureux.

Accord mets et vins :

Saint-Pierre braisé aux agrumes. Queue de baudroie lardée de bellota, concassée de poire aux noix.

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl -   14 % volume

Contient des sulfites

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