Taralas Mavro

Taralas Family Winery

Mavro 2017

Naoussa AOP

Grèce - Macédoine

Le domaine Taralas est situé au sud de Naoussa sur les pentes du Vermion. Il a remporté de nombreux concours internationaux. Le critique du vin, Robert Parker, a pris goût à ce Xinomavro monocépage issu de vignes de 40 ans.
Le Mavro est issu de vignes biologiques. Fermentation spontanée, mise en bouteille non filtrée et sans fioritures. Vin naturel. Il a mûri pendant cinq mois en barriques françaises et montre un style moderne d'un vin de Naoussa dans lequel le fruit est au premier plan.

Cépages :

100% xinomavro

Notes de dégustation :

Dans le verre, le Mavro se montre dans un beau rouge grenat. Au nez se développent des arômes de fruits des bois noirs, de tomates séchées et d'olives. Il y a aussi des notes épicées de poivre, de carvi et de tabac. Ce vin est sec et juteux en bouche. Il présente un corps puissant, une acidité rafraîchissante et des tanins robustes avec un alcool bien intégré. La finale est longue et racée.

Style de vin : 

Vin rouge fin et racé.

Accord mets et vins :

Carré d’agneau en croûte d’épices, tian de légumes méditerranéens. Suprême de pigeon aux quatre poivres et jus aux cerises.

Potentiel de garde dans votre cave :

10 ans

Analytique :

75 cl -   14 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".