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Valtuille Pago de Valdoneje
2018 Bierzo - 75cl
(En stock - 12 bouteilles))
Un vin issu du cépage mencía, de vieilles vignes, en appellation Bierzo.
C'est un vin frais et épicé.
Délicieux !
Profil
Vin rouge fruité et complexe
Cépages
Mencía
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
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Vinos Valtuille est une petite cave familiale qui est née au début du siècle. Marcos Garcia, son fondateur, fait partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo.
Valtuille Pago de Valdoneje est né à partir de vignes de 80 ans, en pente, au sud à une altitude comprise de 600 à 700 mètres.
Les sols sont argileux, sableux et de substrats ferrugineux. La vendange est effectuée manuellement, tardivement, dans le but d'attendre une maturité optimale.
Notes de dégustation :
Au nez, les fruits rouges s'entremêlent aux notes fumées et de réglisse, ainsi qu'à une touche balsamique.
Ce profil aromatique s'ajoute à un bon équilibre et une belle profondeur en bouche.
C'est frais et épicé, un vrai délice !
Accord mets et vins :
Côte de veau braisée et légumes de saison.
Dos de cerf rôti, jus au cassis, salsifis et betteraves.
Informations générales
Domaine :
Reference : Valtuille-Pago-de-Valdoneje
Appellation : Bierzo
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fruité et complexe
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Mencía
Region : Castilla y Léon
Pays : Espagne
Un Mencía du Bierzo élégant et expressif, marqué par les fruits noirs, la réglisse et les épices, avec une belle fraîcheur et des tanins fins.
Dos Maderas Triple Aged PX 5+5
Rhum à la fois puissant, gras et sucré. Finale longue et très aromatique. Spectre aromatique unique, entre douceur, épices (élevage caribéen) et fruits associés au...
Un nez aromatique et envoûtant aux arômes multiples et complexes. La bouche est toute aussi explosive. Un vin à la fois ample et minéral .
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Son nez intense sur les fruits exotiques, les fleurs blanches et une délicate touche de miel nous transporte. La bouche révèle un bel équilibre entre fraîcheur et do...
Un vin issu du cépage mencía, de vieilles vignes, en appellation Bierzo.
C'est un vin frais et épicé.
Délicieux !
