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SPIRITUEUX
Barón Manzanilla Micaela
Non millésimé Jerez - 75cl
(En stock - 2 bouteilles))
La Manzanilla Micaela est un vin blanc de voile élevé en "Solera" pendant 5 ans.
Un vin aux arômes de fleurs et de fruits secs. Fraîche et onctueuse, avec une pointe d'amertume.
L'authentique Manzanilla d'une des plus anciennes bodega de Sanlúcar de Barrameda
Profil
Vin de voile
Vin blanc sec et profond
Cépages
Palomino
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 3 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Bodegas Barón
Micaela
Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Jerez DO
Espagne - Andalousie
Cette cuvée présente les mêmes caractéristiques principales que le fino mais est obtenue à partir d'un terroir et d'un environnement d'élevage sensiblement différent. La manzanilla est un jerez, qui a vieilli dans les bodegas de Sanlúcar de Barrameda, petite ville située sur l'estuaire du Guadalquivir. On dit souvent que l’air marin, riche en iode, infuse les vins pendant leur séjour en barriques et leur donne un côté salin distinct des finos classiques élevés, eux, à Jerez de la Frontera.
Le microclimat très particulier de la cave située à l'embouchure du fleuve Guadalquivir, favorise le développement d'une flore aux caractéristiques organoleptiques très particulières. Ce vieillissement biologique se poursuit pendant une période de trois à quatre ans et se fait en fûts de chêne américain selon le système traditionnel des "criaderas" et "solera".
Cépages :
100% palomino
Notes de dégustation :
D'une couleur jaune paille, c'est un vin qui possède des arômes intenses de fruits secs (noix et amandes grillées), de brioche, de craie, et de notes de plantes aromatiques. En bouche, c'est un vin frais et minéral d'une belle finesse, tout en gardant une certaine rondeur et onctuosité. Une finale longue et persistante sur des notes toastés, avec une amertume agréable et une pointe de salinité.
Style de vin :
Vin blanc sec. Vin de voile.
Accord mets et vins :
Tajine de poulet au citron à la marocaine. Tartare de saumon au citron vert, croquant de fenouil au miel acidulé.
Potentiel de garde dans votre cave :
3 ans
Analytique :
75 cl - 15 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Baron-Manzanilla-Micaela
Appellation : Jerez
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin de voile, Vin blanc sec et profond
Conservation Potentiel de garde de 3 ans
Cépages : Palomino
Region : Andalousie
Pays : Espagne
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Un vin aux arômes de fleurs et de fruits secs. Fraîche et onctueuse, avec une pointe d'amertume.
L'authentique Manzanilla d'une des plus anciennes bodega de Sanlúcar de Barrameda
