Domaine Saint Sylvestre

Domaine Saint Sylvestre

Terrasses du Larzac AOP

France - Languedoc

Cépages :

70% syrah, 20% grenache noir et 10% mourvèdre.
Elevé en fûts bourguignons d'un vin et plus, par cépage et parcelle, pendant 24 mois. Ce vin n'est ni collé, ni filtré.

Notes de dégustation :

La robe est d'un rouge profond, avec des reflets violine. Le nez est très expressif sur des arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue, de fleurs et d'épices. La bouche est riche, ample, à l'équilibre parfait. On retrouve les arômes d'épices et de garrigue, avec une note vanillée et mentholée qui apporte une belle fraîcheur au vin. Les tanins sont fins et souples, ce qui apporte un côté soyeux au vin.

Style de vin : 

Vin rouge corsé et de garde.

Accord mets et vins :

Canette rôtie à la griotte, pois cassés à la menthe. Carré d’agneau rôti, jus réduit aux épices et gnocchis à la truffe noire.

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

Analytique :

75 cl - 14,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".