VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Saint Sylvestre rouge
2020 Terrasses du Larzac - 75cl - 14.5% vol
(En stock - 12 bouteilles))
Finesse, fraîcheur et élégance, sur les fruits rouges, les épices, avec des tanins très fins se terminant sur une longue finale.
Profil
Vin rouge remarquable
Cépages
Syrah
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
La robe est d'un rouge profond, avec des reflets violine. Le nez est très expressif sur des arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue, de fleurs et d'épices. La bouche est riche, ample, à l'équilibre parfait. On retrouve les arômes d'épices et de garrigue, avec une note vanillée et mentholée qui apporte une belle fraîcheur au vin. Les tanins sont fins et souples, ce qui apporte un côté soyeux au vin.
Accord mets et vins :
Canette rôtie à la griotte, pois cassés à la menthe. Carré d’agneau rôti, jus réduit aux épices et gnocchis à la truffe noire.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Saint-Sylvestre
Appellation : Terrasses du Larzac
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge remarquable
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Puéchabon
Pays : France
Vin subtil et élégant. Très belle fraîcheur.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Serra & Lample Aragonum Clásico
Ce vin est issu de vieux grenaches d'altitude. Le pari a toujours été de produire des vins de haute expression avec un profond respect pour le terroir et l'enviro...
Katori 90 Junmaï Kimoto Muroka Saké
Katori 90 est un saké 100% bio, nature, purement artisanal, de la maison Terada Honke fondée au 17ème siècle. Palette aromatique riche et complexe. Superbe !
Neisson Le Rhum Vieux par Neisson
Assemblage de rhums de 3 ans et 9 ans qui ont vieilli dans les chais de la petite distillerie familiale. Très bel équilibre entre le fruité de la canne à sucre, l...
Une boule d’énergie et des notes aromatiques de fruits noirs confiturés, de caramel et de bois qui s'allongent vers une charmante finale sur la rondeur. Six étiquett...
Finesse, fraîcheur et élégance, sur les fruits rouges, les épices, avec des tanins très fins se terminant sur une longue finale.
