The Ultimate Mortlach 2009

The Ultimate - Mortlach

2009

Single Malt Whisky

Ecosse

The Ultimate est un embouteilleur hollandais de whisky actif depuis 1994 et spécialisé dans la mise de fûts uniques. Sauf exception, les fûts sont réduits à 46%.

La distillerie de Mortlach a été fondée en 1823. Située dans la ville de Dufftown, dans la région du Speyside (l'une des régions de production les plus réputées), elle est la plus ancienne des 9 qui y ont élu domicile. C'est aussi la première distillerie légale de la ville.
La distillerie Mortlach a ceci d'Ecossais que tous ses alambics ont été achetés d'occasion! En utilisant différents types d'alambics, ce whisky a un caractère unique, et est par conséquent très apprécié par les amateurs de malt, tout comme les amateurs d'assemblages écossais. Mortlach est aussi célèbre pour ses très vieux whiskies provenant de fûts de sherry, parmi les plus vieux au monde.

Note de dégustation :

Ce Whisky se distingue par sa couleur or brillant, son nez de pomme et de fruits tropicaux. Nous y retrouvons également des notes subtiles de caramel et légèrement végétales.
En bouche, ce whisky nous offre des arômes d'agrumes, d'amande et une touche de cannelle. 
La fin de bouche est longue et fruitée.

Analytique :

Distillé le 2 avril 2009, vieilli dans le fût 305125 pendant 11 ans. Non filtré à froid. Mis en bouteille le 2 juillet 2020.  324 bouteilles uniquement.

46 % vol.

70 cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".