Catalogue des vins de votre caviste en ligne, Le Nez Dans Le Verre

Une belle robe dorée. Arômes de miel et de fruits secs. La bouche est franche avec un bel équilibre. Bonne persistance et un excellent potentiel de garde.

Un très beau grenache sur sol argilo-calcaire. Un vin puissant, mais présentant un équilibre parfait entre fruit, alcool, grain de tanin et fraicheur minérale.

Équilibre parfait entre les arômes floraux et des nuances d’agrumes. Il s'affirme tout en subtilité.

Cette cuvée accomplie repose sur un délicat équilibre dans l'assemblage des cépages Languedociens. Elle séduit par son côté aérien.

Les arômes de laurier, poivre, épices, olives noires et toute une palette de plantes aromatiques méditerranéennes sont présents; la bouche dense, serrée, aux tanins p...

Ce vin est légèrement tourbé. Matière et fraîcheur minérale, il impose une certaine puissance en finale.

Nouvelle cuvée de Pascal Perret. Un vin frais et tendu, élevé en amphores de terre cuite de 500 litres. Un vin déjà très agréable malgré son jeune âge.

Ce vin se caractérise par la finesse et la complexité de ses arômes, par l'élégance et la puissance de sa structure en bouche. Un vin de gastronomie qu'il est conseil...

Robe dorée. Nez très fin, parfums capiteux, boisé vanillé et fruits exotiques. Bouche remarquable intense et délicate. Du fruit mûr, de la fraîcheur, un bel équilibr...

Ce qui fait l’originalité et la distinction de cette cuvée, c’est son caractère « magnésien », ce sont ces très beaux amers que l’on attribue aux terroirs volcaniques...

Remarquable d’équilibre entre le fruit et la matière. Une belle bouteille à ouvrir lors d’un déjeuner du dimanche.

Au nez des arômes de cassis, de cerise et de prune. On y décèle aussi des notes de café et de tabac. En bouche, un vin plein de saveurs qui reprend les arômes décrits...

Une délicate note de framboise avec une touche fumée pour cette parcelle de grenache plantée sur schiste. La bouche est bien équilibrée entre le fruit et une structur...

Au nez, des notes d’agrumes, de brioche et de fleurs blanches qui continuent en bouche, complétées par de la minéralité et la fraîcheur. Finale longue et très élégante.

Ce vin blanc doux de 1998 est issu de raisins passerillés et botrytisés. Liqueur intense et beaucoup de présence en bouche, ampleur et longueur impressionnante.

Rareté issue d'un cépage local, le terret ; vin élevé en partie dans une cuve de grès en forme d' œuf . C’est un vin très complexe, avec une magnifique évolution. U...

La cuvée Simon est le porte-drapeau du domaine.  C’est cette cuvée qui définit le mieux la patte de Françoise Julien et Christophe Peyrus. Ce vin se dévoile au fi...

Fruit intense et bien mûr, notes de cerise, réglisse, poivre noir et cuir noble. Raffinement de texture en bouche. Grand Pic-Saint-Loup !

Finesse, fraîcheur et élégance, sur les fruits rouges, les épices, avec des tanins très fins se terminant sur   une longue finale.

Homo habilis dévoile une transparence de saveur admirable, avec de subtiles notes épicées filigranant le fruit. Un grand vin, puissant, mais élégant et racé !

Vin blanc lumineux, nez floral, minéral, sur la fraîcheur, aux notes de fruits à chair blanche.

Le vin est expressif, sans exubérance mais s’exprimant plutôt dans un registre solaire et confit. La structure de bouche est tout aussi baroque. Très belle  partitio...

Robe grenat intense, limpide aux reflets de violine. Le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs, se développe sur des notes plus confites et épicées,...

Un vin ou un mythe ? Difficile à dire ... Le jus sombre, intensément parfumé, infiniment long, qui s'écoule de cette précieuse bouteille ouvre de nouveaux univers. Et...