Fernet-Branca

Fratelli Branca

Fernet-Branca

Italie - Piémont

Fernet-Branca est un amer italien mythique qui a vu le jour en 1845. Il est élaboré à partir de 27 aromates parmi lesquels figurent la rhubarbe, la camomille, le safran et le tilleul.
Lentement macérés pendant un an dans des foudres de chêne de Slavonie, il doit sa complexité, et par là-même son succès depuis près de 180 ans, aux proportions et à l’assemblage de ces aromates qui le rende absolument unique et inimitable.

C’est à Milan, en 1845, que Bernardino Branca, avec l’aide de ses trois fils, fonde la distillerie Fratelli Branca. Apothicaire visionnaire, il donne naissance à Fernet-Branca, un amer naturel et herbacé longuement vieilli en fûts, qui sera très vite recherché pour ses propriétés médicinales. Connu pour soigner les maux d’estomac et ouvrir l’appétit, il se raconte même que Fernet-Branca guérissait du choléra.
Une chose est sûre, sa recette, exclusive et toujours tenue secrète, se compose de pas moins de 27 ingrédients : des herbes, des plantes, des racines et des fleurs originaires des quatre continents. C’est d’ailleurs grâce à sa formule unique et inimitable que Fernet-Branca s’est toujours distingué des autres amers. Pour preuve, dès la fin du XIXe siècle, son succès va rapidement dépasser les frontières italiennes, jusqu’à devenir une référence incontournable aux quatre coins de la planète. Une grande première pour un amer italien. Fernet-Branca va même conquérir les États-Unis et l’Australie.

Depuis, ce n’est plus pour ses propriétés médicinales que Fernet-Branca séduit mais grâce à sa personnalité complexe et unique.

Présent dans cent soixante pays, il se déguste aussi bien pur que simplement allongé de tonic et bien sûr en cocktails. Il est d’ailleurs aujourd’hui encore plébiscité par les plus grands bartenders et ce aux quatre coins du monde.

 Analytique :
50 cl

39 % volume
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