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Selvadolce Crescendo Terrazze dell’Imperiese

Un vin sec et minéral issu d'un magnifique vignoble en biodynamie surplombant la Méditerranée en Ligurie. Très belle complexité pour ce vin rare.

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27,00 € TTC

Selvadolce

Crescendo 2017

Terrazze dell’Imperiese IGP

Italie - Ligurie

 

Vin issu d’un magnifique vignoble regardant la mer du haut de ses falaises et situé tout près de la France (Bordighera, à 5 min de Menton).On parle ici bien entendu de cépages autochtones, d’un homme, Aris Biancardi, amoureux de sa terre et qui la chouchoute en la travaillant en biodynamie et qui en sort des vins de grande minéralité avec un équilibre remarquable et une complexité étonnante.

Cépages :

 100% pigato

Notes de dégustation :

 Un vin sec et minéral issu d'un magnifique vignoble surplombant la Méditerranée en Ligurie. Produit à partir du rare cépage pigato, il impressionne par ses notes de fruits à noyau, sa texture profonde et son agréable salinité en finale. Très belle complexité pour ce vin rare.

Style de vin : 

Vin blanc sec et minéral.

Accord mets et vins :

Papillote de baudroie au lard et à l'ail, mousseline de céleri aux fruits secs. Filet de Sandre, poireaux étuvés et émulsion d’un beurre d’herbes.

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl -  13 % volume

 Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

 

Pays : Italie
Région : Ligurie
Appellation : Terrazze dell'Imperiese
Couleur : Vin blanc
Label Vin Bio (AB), Vin biodynamique (Demeter), Vin sans sulfites ajoutés
Type d'agriculture : Agriculture biologique, Agriculture biodynamique
Millésime : 2017
Garde : Potentiel de garde de 6 ans
Style de vin : Vin blanc sec et minéral
Cépages : Pigato

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