S'il est facile d'accès, aux arômes fins et généreux, il n'en est pas moins complexe et racé. Bouche ronde, suave, soyeuse.
D'Arenberg The Stump Jump (rouge)
Un assemblage de trois cépages (GSM, grenache noir, syrah et mourvèdre) réunissant puissance et intensité aromatique.
Le nez, agréable et charmeur, exhale des arômes de fruits rouges dominés par la cerise, cassis et mûre sur un fond agréablement épicé. En bouche, le vin montre du car...
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Lucas de Maturana Cabernet sauvignon
Maturana, de José-Ignacio Maturana, est un véritable vin artisanal, presque un vin de garage. Une palette qui est très fidèle à l’image du cabernet sauvignon sous ...
Mas Aguilem 19*59 Pur Carignan
Voici une expression flatteuse du cépage carignan sans manquer ni de précision aromatique ni de finesse de bouche. Le fruit est intense sur des notes de fruits rou...
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Vin charismatique Une finesse de tanins assez rare sous ces latitudes. Délicatesse, raffinement et harmonie caractérisent cette cuvée à la finale aérienne et su...
Nez expressif et typé de fruits à noyau (cerise mûre), ambiance acidulée plaisante. La bouche est un modèle de fraîcheur et d'équilibre.
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Churchill's Estates Quinta da Gricha
Concentré, avec un mélange de saveurs d'anis et de petits fruits, de petits fruits secs et de cerises. En finale, poivre blanc, sauge et estragon.
Ce vin est fin, doux et délicatement fruité, avec une bonne texture tannique et une structure solide. Longue garde assurée. Un très beau barbaresco classique et p...
Birichino Zinfandel Saint Georges Old Vines
Vignes de plus de 90 ans. Fruits rouges, cerise, framboise, pointe de fruits noirs. Le tout est un peu épicé. C’est gourmand, juteux mais bien structuré. Belle ré...
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Splendide combinaison de structure, de finesse et de fraîcheur. Il y a du fruit, de l’acidité, de la matière et la volonté de faire un très grand vin rouge, un vin ...
Belle syrah juteuse et épicée. Une cuvée qui privilégie l'élégance à la puissance.
Un vin marqué par la finesse, l’élégance et l’expression du terroir granitique.
Nez profond aux notes minérales et de fruits rouges fins, avec une pointe mentholée. Bouche au tonus évident, aux tanins très mûrs. Belle finale épicée.
Friedrich Becker Spätburgunder
Beau pinot noir concentré, aux tanins mûrs et fermes et alliant une belle élégance à une large gamme d'arômes de fruits rouges. En bouche, le vin est précis, go...
Une belle texture savoureuse pour cet assemblage dominé par le grenache dans un millésime solaire.
Matière souple, charnue et gourmande, aux saveurs de fruits rouges et de vanille, d’une belle finesse. Equilibre frais et estival.
La dominante de cassis, de mûre et de réglisse marque bien l'identité de cette cuvée, à la structure bien charpentée. Un concentré de Languedoc en bouteille !
La Réserve d'O La Côte d'Arboras
Issu d'un parcellaire d'altitude, élevé dans une seule jarre. Un vin dynamique, à la mâche franche et aux tanins aériens. Très bel équilibre entre puissance, frai...
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Ce vin frais et parfumé se montre croquant, juteux et gourmand, accessible et délicat dans sa texture.
Issu du seul gamay saint-romain, ce vin dévoile des parfums floraux et fruités (framboise) associés à une structure tannique souple.
Gianni Brunelli Brunello di Montalcino
Ce grand vin toscan, élégant, livre des saveurs de fruits rouges, de cuir et de tabac, soutenues par une structure vibrante. Équilibré, avec des tanins fermes et b...
Jasci Domino Riserva Montepulciano d'Abruzzo
Fruit d'une sélection méticuleuse des meilleurs raisins de Montepulciano, cette Riserva Domino présente des arômes élégants de kirsch, d'épices et de bois exotiqu...
La grande cuvée du domaine, d'une race et d'une complexité impressionnante. Magique !
Vin rouge, tendu, sur la fraîcheur, bel équilibre des tanins, notes de fruits rouges sauvages.
Fruits des bois noirs, tomates séchées, olives, notes épicées de poivre, de carvi et de tabac. Ce vin est sec et juteux en bouche. Belle fraîcheur, finale longu...
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Vin rouge naturel de syrah, des plus expressifs, d'une grande typicité, moelleux et riche en saveurs, élaboré avec des méthodes artisanales ancestrales. De l’authe...
Arômes de fruits rouges mûrs, très floral, avec une prédominance de violette. La bouche est fraiche et savoureuse, avec des notes de fraises, de mûres, des nuances ép...
Un bel exemple de vin de soif, avec un léger coup de soleil.
D’emblée, c’est une explosion de fruit mûr, plein et frais qui s’impose, une concentration maîtrisée et énergique, pulpeuse, savoureuse. C’est bien plus qu’un vin ...
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Un vin pur et équilibré, séduisant. Un vin de la Ribera del Duero moderne et franc.
Issu du rare cépage minustellu (graciano), ce vin nous offre un nez enivrant sur la cerise kirschée, le cuir noble et le pruneau. La bouche juteuse est d'une belle dé...
Vin juteux aux arômes de fruits rouges frais tels que la groseille, très expressif. En bouche, il est très accessible mais en même temps complexe. Vin savoureux, é...
Vin profond, complexe et élégant. Au nez, les arômes de fruits rouges et les notes minérales prédominent sur les légères notes toastées du fût. En bouche, il est i...
Un vin issu du cépage mencía, de vielles vignes, en appellation Bierzo. C'est un vin frais et épicé. Délicieux !
Un jeune porto très dynamique avec beaucoup d’acidité naturelle, mais aussi un équilibre et un pedigree dénotant ses origines de vignoble de grade «A».
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Les vins rouges de votre Caviste, comment bien choIsir
Nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon et de France. Des cuvées gourmandes, des vins du sud charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs.Nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon et de France. Des cuvées gourmandes, des vins du sud charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs.Nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon et de France. Des cuvées gourmandes, des vins du sud charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs.Nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon et de France. Des cuvées gourmandes, des vins du sud charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs.Nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon et de France. Des cuvées gourmandes, des vins du sud charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs.Nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon et de France. Des cuvées gourmandes, des vins du sud charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs.Nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon et de France. Des cuvées gourmandes, des vins du sud charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs.Nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon et de France.
UN CAVISTE À votre écoute
CAVISTE & œnologue
Plus de 30 ans d’expérience
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Au cœur Du languedoc
Une œnothèque et du conseil en ligne depuis 1999
Le Nez dans le verre, Caviste à Pézenas dans l'Hérault
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