Vin élevé sous un voile naturel de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans (à la manière des vins jaunes du Jura). Vin très élégant, belle fraîcheur avec une légère ...

Ce vin trouve son équilibre entre une fraîcheur finement amère et une touche de rondeur. Un caractère épuré et vineux typique du chenin septentrional de la Sarthe.

Vin issu de carignan blanc, cépage méditerranéen rare, la Lune Blanche se bonifie en vieillissant. Nez porté sur des notes d'abricot, de fleurs blanches et de fr...

Ce vin est légèrement tourbé. Matière et fraîcheur minérale, il impose une certaine puissance en finale.

Élevé pendant près de deux ans, le Soula blanc affirme des notes miellées avec de la fleur d'oranger et du curcuma, que l'on retrouve en bouche. Beaucoup de relief, ...

Vin jaune clair et brillant. Au nez une très belle fraicheur avec des notes grillées accompagnées de senteurs de chèvrefeuille. En bouche, le grenache blanc apporte s...

Les fruits blancs, les fleurs blanches, les agrumes et quelques touches grillées forment un bel ensemble frais, équilibré et riche. La fraicheur du terroir de Saint-P...

Robe or blanc, des arômes subtils de noisettes et fruits secs. Il présente un corps équilibré et délicat aux accents grillés. En finale un soupçon de noix et une tra...

Initialement vieilli sous un voile de levure appelé "flor", puis pendant plusieurs années avec le vieillissement oxydatif. Un amontillado classique, avec une touche d...

Vin oxydatif vieilli pendant 12 ans à Jerez de la Frontera, cet oloroso très typique a un goût intense et concentré, allégé par une finale acidulée.

Un style de jerez salin, léger, délicat et facile à aimer. C'est un peu magique avec sa g rande minéralité avec des notes presque caillouteuses.

Robe jaune paille intense aux reflets verts. Il s’ouvre sur des arômes de fines herbes avec un soupçon de fenouil et de camomille. Une légère impression tannique app...

Un nez dominé par les épices douces, entame de bouche franche et minérale. Il goûte quasi sec, mais va harmonieusement vieillir en bouteille grâce à un toucher gras e...

On apprécie le côté minéral qui donne une énorme longueur qui finit sur l'amertume très classique de la clairette. Splendide !

Équilibre parfait entre les arômes floraux et des nuances d’agrumes. Il s'affirme tout en subtilité.

Un vin blanc rond en bouche avec une bonne matière. L'équation du terroir austère de Saint-Chinian et du style "Champart" calme et volupté.

Couleur jaune paille aux reflets verts. Nez floral, vanillé avec des notes d'agrumes. La bouche est pleine et ample, sur des arômes de fruits secs. Belle persist...

Rareté issue d'un cépage local, le terret ; vin élevé en partie dans une cuve de grès en forme d' œuf . C’est un vin très complexe, avec une magnifique évolution. U...

Un délice s’exprimant sur la maturité du fruit blanc, d'agrumes relevés d’épices !

Méditerranéen et expressif, associant fraîcheur d’agrumes et arômes floraux, issu d’un domaine biodynamique du Languedoc. Il est agréable à boire jeune, en apéritif ...

Jeunesse d'expression, énergie folle pour ce vin issu du cépage sauvignonasse (friulano). Magnifique apéritif ou pour relever le défi des plats indomptables.

Nez de pomme verte, chévrefeuille, lys et des notes graphites. La bouche évoque des arômes de citron et d'agrumes. Portée par une acidité précise la finale reste fraî...

Vin rare issu du seul carignan blanc. Puissant et expressif, avec du volume, de la fraîcheur et une acidité marquée. Finale sèche et très élégante.

Sélection parcellaire de vieilles vignes plantées sur schiste, la D18 est une vraie cuvée de terroir produite avec de très faibles rendements et élevée plus d'un an ...

Robe jaune claire, développe des arômes fins et complexes. La bouche ample et longue avec une finale acidulée. Sa pointe d’amertume lui procure persistance et une séd...

Arômes de fruits blancs qui se mélangent à la perfection aux notes toastées issues de l'élevage. Equilibre parfait entre expression fruitée et fraîcheur.

Couleur dorée. Bouquet très délicat, intense et persistant avec des notes fruitées, florales et une minéralité prononcé. Goût sec, agréable et harmonieux. L'assemblag...

Vin savoureux, très persistant, d'un corps extraordinaire et d'une longévité assurée. Méditérranéen et lumineux, comme un texte d'Albert Camus !

Bien ciselé avec des notes de tilleul, de jasmin et sa grande délicatesse en bouche. Subtilité, pas d'aromatique excessive, ni de corpulence. Aie, ce n'est pas un vi...

À peine boisé son nez est fruité de poire et de pomme, notes de tilleul. Une texture veloutée, une belle matière fondante et une tendre acidité se complètent à mervei...

Robe dorée. Nez très fin, parfums capiteux, boisé vanillé et fruits exotiques. Bouche remarquable intense et délicate. Du fruit mûr, de la fraîcheur, un bel équilibr...

Aux fleurs blanches et à l’ananas du nez répondent des notes salines. L’attaque en bouche est vive, la suite sur la légèreté avec des notes citronnées. Tout en fraî...

Robe dorée aux reflets verts. Au nez, dominante aromatique de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits. En bouche, l'attaque est fraîche, légèrement épicée avec d...

Précis, tendu, efficace, ce chardonnay a toutes les vertus. On apprécie son ressort, son fruit charnu, sa touche grillée.

Nez particulièrement charmeur entre notes de fruits à coque et d'épices douces. Attaque en bouche fraîche et minérale, finale de belle longueur.

Vin à la robe jaune éclatante avec des reflets dorés. Nez classique très Rhodanien, d'abricot, d'amande et de chèvrefeuille. En bouche le viognier s'exprime par du mo...