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Crystallum Peter Max Pinot noir
2020 Western Cape - 75cl
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La bouche est fraîche, vibrante et précise, avec des notes de prune rouge et de cerise acidulée soutenues par une acidité racée et des tanins fins.
Jolie finale sur la résine de pin.
Profil
Vin rouge fin et racé
Cépages
Pinot Noir
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Crystallum
Peter Max
Pinot noir 2020
Western Cape WO
Afrique du Sud - Western Cape
Peter et Max sont les prénoms des viticulteurs qui ont fourni les raisins du premier millésime de ce vin. Les sources d'approvisionnement ont changé depuis, mais le nom reste pour honorer les débuts de cet assemblage de pinot noir multi-vignobles. La philosophie ici est d'utiliser les différents lots pour former un assemblage qui est plus que la somme de ses parties.
Cépages :
100% pinot noir
Notes de dégustation :
Ce vin présente des fruits rouges et noirs au nez ; la fraise des bois et la rhubarbe côtoient la mûre et la feuille de tomate, tandis que l'olive noire, la réglisse salée et un fumet caractéristique de charcuterie ajoutent du sérieux. La bouche est fraîche, vibrante et précise, avec des notes de prune rouge et de cerise acidulée soutenues par une acidité racée et des tanins fins. Jolie finale sur la résine de pin.
Style de vin :
Vin rouge élégant et racé.
Accord mets et vins :
Carré de veau rôti à la sauge, risotto aux girolles. Souris d’agneau confite au thym et romarin.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 14 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Crystallum-Pinot-PMax
Appellation : Western Cape
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fin et racé
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Pinot Noir
Region : Western Cape
Pays : Afrique du Sud
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La bouche est fraîche, vibrante et précise, avec des notes de prune rouge et de cerise acidulée soutenues par une acidité racée et des tanins fins.
Jolie finale sur la résine de pin.
